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Negli Champagne, con il termine vintage si indicano i vini millesimati, prodotti assemblando uve raccolte nella stessa annata. Solitamente, la produzione dei “vintage” avviene quando la stagione è d’eccezione e quando si registrano livelli qualitativi più elevati rispetto agli standard. È ciò che è avvenuto nelle annate speciali come questa, in cui la maison Veuve Clicquot ha prodotto questo Champagne Brut Vintage. Con uve che provengono esclusivamente da grand cru e premier cru, è semplicemente abbagliante nella sua ricchezza organolettica. Delizioso.
Dall’eleganza del perlage, fine e persistente, si passa alla grazia armonica del bouquet olfattivo, composto da sentori floreali, note fruttate di pera, profumi di mandorle, biscotti e lieviti. Setoso e generoso all’assaggio, è ricco di mineralità e deliziosamente speziato. Lungo e potente nel finale.
Ideale per accompagnare la cucina a base di pesce. Buono con le tagliatelle alla polpa di granchio.
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