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Gli oltre cinquant’anni di esperienza della cantina Fazi Battaglia hanno fatto sì che l’azienda sia la maggiore conoscitrice delle più intrinseche caratteristiche del vitigno del verdicchio, varietà vitata incredibilmente duttile e capace di raggiungere impensabili livelli qualitativi, come dimostra anche il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC “Massaccio” – Fazi Battaglia. Nasce da una criomacerazione e da una fermentazione eseguita a temperatura controllata. Riposa in vasche di cemento e matura in bottiglia per otto mesi. Importante e ricco di struttura, ha carattere e personalità da vendere, tali da collocarlo ai vertici della sua categoria.
Occhio di un bel giallo dorato intenso. L’olfattiva è guidata da richiami floreali alla ginestra e alle erbe aromatiche, da ricordi di frutta esotica e da sfumature ammandorlate. La bocca è morbida e succosa, gradevolmente sapida, equilibrata e persistente.
Da abbinare a ricette e preparazioni saporite, è ottimo con il vitello tonnato.
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