€43.00
Esaurito
Il Collio Sauvignon Ronco delle Mele di Venica nasce in vigneti situati nel comune di Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia. È ottenuto interamente da uve Sauvignon Blanc, raccolte a mano e lasciate macerare ad una bassa temperatura controllata in contenitori che offrono agli acini una speciale protezione dall’ossigeno. La fermentazione avviene prevalentemente in vasche di acciaio a temperatura controllata, e per una parte in botti grandi di legno con affinamento di 5 mesi sui propri lieviti.
Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino. Al naso si apre con intensi ed eleganti profumi di fiori di sambuco, di foglia di pesco e di peperone. Al palato risulta untuoso e pieno, con un finale gradevolmente setoso e morbido.
Ottimo in compagnia di antipasti a base di prosciutto, questo vino bianco è ideale in abbinamento con le minestre delicate, i crostacei e i pesci salsati.
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