Cannonau di Sardegna DOC “Moro” 2020 – Cantina Mesa

Il Cannonau Moro firmato Mesa è un’etichetta capace di tradurre la tradizione sarda in un nettare succoso, pronto per essere gustato calice dopo calice. La complessità di queste uve Cannonau deriva dalla variabilità dei terreni, che presentano in parte un profilo sabbioso e in parte uno calcareo-argilloso. Le viti allevate ad alberello massimizzano il livello qualitativo di ogni singolo grappolo, vendemmiato rigorosamente ed accuratamente a mano. Al termine della fase fermentativa, il vino affina per 6 mesi sia in vasche di cemento sia in barrique. Altri 3 mesi in bottiglia lo rendono pronto per la commercializzazione.

Note di degustazione

Rosso rubino con leggeri riflessi più chiari, al naso grande intensità e complessità grazie ad un profilo olfattivo dal chiaro rimando mediterraneo. Note di piccoli frutti rossi si affiancano a sentori di viola e di geranio per un assaggio secco, asciutto, elegante e trascinante. Dal tannino ancora vivido è vino che chiude con un finale disteso e piacevolissimo.

Abbinamenti

Validissimo per accompagnare un pasto completo, il “Moro” è vino rosso che si esalta con primi piatti a base di ragù di carne.