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La qualità raggiunta dalla produzione spumantistica Levii è garantita dal riconoscimento della Trento DOC. Una produzione metodo classico riconosciuta universalmente come sinonimo di qualità, storia ed eccellenza. L’elaborazione comprende numerose fasi di medesima importanza, su cui Levii garantisce dedizione e cura.
Il Trento Brut Millesimato è ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna.
Paglierino intenso e brillante arricchito e impreziosito da un perlage abbondante e persistente. Variegato il quadro olfattivo di ginestra, frutta tropicale ed agrumi come cedro, pompelmo e bergamotto, su uno sfondo minerale. In bocca l’ingresso è fresco e dotato di buona eleganza grazie alla nobile effervescenza. Dallo stile seducente, rivela doti di giovanile freschezza ed adeguata sapidità, con ottimi livelli di persistenza.
Perfetto come aperitivo oppure accanto a ricette di di mare a base di crostacei e molluschi. Ideale pure con fritti misti e crudi di pesce.
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