Lazio IGP Syrah “Tellus” 2021 – Famiglia Cotarella

Con l’obiettivo di ottenere un vino che potesse rappresentare al meglio la grande potenzialità del vigneto Lazio, la Cantina Falesco ha deciso di puntare sul Syrah, varietà che ha dimostrato di esprimersi particolarmente bene proprio in questa regione. Il Syrah Tellus di Falesco della Famiglia Cotarella è un rosso fresco e profumato, la cui vinificazione avviene in acciaio e la cui maturazione avviene per pochi mesi in barrique di secondo passaggio.

Note di degustazione

Vino dal colore intenso con riflessi violacei, al profumo si esalta per i suoi sentori di frutta fresca, di ciliegia con note speziate che si fondono con grande equilibrio ed eleganza a quelli di vaniglia e dolci dati dal legno. Al gusto è avvolgente, setoso, con tannini morbidi e finale ricco e persistente.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina ad antipasti a base di salumi, a ricchi primi a base di pasta ripiena, a piatti di carne. Da provare con una tartare di chianina.