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Il Mascarin dell’azienda agricola San Valentino nasce da uve syrah allevate, secondo i dettami dell’agricoltura biologica, sulle colline di Covignano. Affinato in barriques per 18/20 mesi, è un vino setoso, che avvolge il palato; ben articolato, si apprezza fin dal primo sorso.
Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori intensi di ciliegia, note speziate e toni di caffè. Al palato è complesso ed elegante; mediamente corposo, vanta un’acidità ben bilanciata e un finale molto lungo.
Ottimo in abbinamento ai secondi, si sposa bene con le carni rosse.
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