Il Biancolella della Tenuta Frassitelli di Casa d’Ambra nasce da due cru di Ischia in forte pendenza, quasi a strapiombo, collocati ad un’altitudine di 600 metri sul livello del mare: i vigneti Pietra Martone e Tifeo. Prodotto con sole uve Biancolella, vinificate senza macerazione a basse temperature controllate. In seguito il vino rimane per un lungo periodo a contatto con i lieviti di fermentazione, in modo da affinare le proprie caratteristiche organolettiche.

Note di degustazione

Si caratterizza per un colore giallo paglierino. Al naso dominano i frutti gialli, con un sentore evidente di banana, raggiunti da gradevoli note di ginestra. In bocca è intenso ma delicato, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con antipasti e primi di mare, è ideale con il pesce alla griglia.