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Il Costa d’Amalfi Rosato di Marisa Cuomo è figlio della generosa e solare terra campana. Nasce da un assemblaggio in parti uguali dei due grandi vitigni a bacca rossa della regione: il Piedirosso e l’Aglianico. Due uve perfettamente complementari, il primo fruttato e armonico, il secondo strutturato e profondo. Lontano dai rosati leggeri, trasparenti e diafani, ispirati allo stile provenzale, rivendica con orgoglio la sua natura territoriale, la fedeltà al carattere dell’area di produzione delle varietà autoctone locali. Calibrato al millimetro in tutte le sue componenti organolettiche, è un rosato a dir poco prezioso.
Si presenta al calice di un bel rosa cerasuolo, intenso e luminoso. Il naso percepisce fragranti e profondi sentori floreali e fruttati, tra i quali si riconoscono la viola e la rosa, poi il lampone e la prugna. Fresca e sorretta da una buona spalla acida la bocca, persistente e sapida in chiusura.
Si sposa perfettamente con antipasti a base di pesce come un gustoso carpaccio di tonno leggermente speziato. Versatile anche in abbinamento con carni bianche e rosse delicate. Intrigante e giovanile se si degusta con la pizza napoletana o anche ad una pizza fritta.
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