€26.50
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Il Costa d’Amalfi Furore Rosso della cantina Marisa Cuomo è un vino estremo non tanto per le sue caratteristiche organolettiche ma perché proviene da un territorio impervio, la costiera amalfitana, dove i vigneti sono coltivati su minuscoli terrazzamenti di terra strappati alle rocce e al mare. Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione della durata di 12 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques di secondo passaggio di rovere francese.
Rosso rubino intenso il colore, luminoso e vivace. Il naso si apre su nette note fruttate, che ricordano la ciliegia matura, la prugna e la marasca, poi seguite da richiami alla liquirizia, al sottobosco e alla macchia mediterranea. Il palato è fresco e di buon corpo, coerente con l’olfatto e di buona persistenza. Gradevolmente sapido il finale.
Ideale in abbinamento a formaggi di media stagionatura e salumi oppure con tonno alla griglia o totani e patate. Perfetto con cavatelli con pomodorini e foglie di cappero.
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