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Un Rosato targato Luigi Maffini che si beve con grande piacevolezza, grazie alla vena fresca che rende il sorso fluido: questo Paestum IGT Denazzano è un aglianico schietto, di qualità, che colpisce per l’eleganza e la finezza dei profumi. Le uve fermentano per circa 30 giorni in acciaio inox, dove poi rimangono ad affinare per qualche mese. La bottiglia ideale da riservare ai prossimi pranzi estivi: l’importante è averne sempre una buona scorta.
Alla vista si presenta con un colore rosa ciliegia molto brillante e luminoso. Al naso emergono profumi sottili di frutta rossa e petali di rosa. Al palato è vivace, scorrevole, con una buona acidità. Chiude con un finale persistente.
Ottimo con secondi piatti di pesce in salsa e con carni bianche, cucinate con preparazioni leggere. Perfetto anche con i primi conditi con frutti di mare.
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