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Appartenente all’ampia famiglia dei pinot, è in Alto Adige che il pinot bianco ha trovato la sua zona d’elezione, un ampio territorio dove riesce ad esprimersi con grande eleganza e compostezza grazie ad una spiccata vocazione minerale. Non fa eccezione il Moriz di Tramin, vino proveniente dai vigneti di Sella, piccola frazione non lontano da Termeno. Dopo la vendemmia le uve vengono portate in cantina in piccoli serbatoi. La pressatura soffice e la successiva vinificazione in acciaio portano ad un vino di grande piacevolezza, dallo straordinario rapporto tra qualità e prezzo.
Giallo paglierino chiaro, al naso esprime un profilo olfattivo dalla chiara impronta minerale, di grande eleganza. Note fruttate di mela, di pera e di kiwi si affiancano a sentori floreali di glicine prima di un assaggio fresco e scattante. Una bella acidità lo accompagna verso un finale di buona persistenza, su toni agrumati.
Ottimo come aperitivo, il Moriz di Tramin è vino bianco ideale per accompagnare piatti leggeri a base di pesce. Sogliola alla mugnaia.
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