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Un vino che fa della grande bevibilità il suo punto di forza, Hexenbichler il cui nome significa “Collina delle Streghe”. A partire da uve schiava, con una piccola aggiunta di Lagrein, proveniente da vigneti dalla grande escursione termica, che dona complessità, e impiantati su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa, Cantina Tramin vinifica in acciaio questo vino che, dopo una maturazione minima di 7 mesi, viene rilasciato, prontissimo da bere, compagno ideale di merende tipiche, dove bicchiere dopo bicchiere, sembra finire fin troppo in fretta lasciando il ricordo del suo frutto croccante.
Di un color rosso rubino scarico. Al naso è fruttato, con richiami ai frutti di bosco rossi, e con una nota di mandorla amara. In bocca rivela grande bevibilità, un corpo leggero ed immediata con richiami alla frutta, buona acidità e sapidità nel finale di media lunghezza.
Da abbinarsi con i classici antipasti della tradizione sud tirolese, per cui formaggi dolci e salumi, su tutto un classico speck che costituisce compagno ideale. Si trova però bene anche con carni bianche e pollame.
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