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Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Il Syrah per esempio predilige terreni caratterizzati da sabbie rosse molto fini, ricche di ferro, che rimandano alle sabbie dei deserti e conferiscono al vino un colore intenso e una grande corposità. È così che nasce questo rosso frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio capace di accompagnare le pietanze più diverse in un susseguirsi di suggestioni di sicuro fascino.
Rosso rubino scuro e intenso con riflessi violacei. Al naso esprime sentori fruttati e floreali, in cui si percepiscono note di carrube, fichi e tracce di fiori di sambuco e lavanda. Al palato l’intensità dei sapori è corrispondente agli aromi percepiti al naso in un tutt’uno di grande armonia.
A tutto pasto, si abbina a verdure grigliate, formaggi semi-stagionati, pasta al forno a base di ragù di carne, vitello arrosto.
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