€10.50
In stock
Le Sénie è un’espressione siciliana del vitigno internazionale Viognier. Il nome è un omaggio alla cultura araba che ha avuto nella storia una forte influenza su quella locale e si riferisce alla ruota idraulica introdotta nel IX secolo come sistema di irrigazione dei campi.
Dopo la vendemmia eseguita durante la terza settimana di agosto e una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio per 15-20 giorni in cui la temperatura è tenuta sotto controllo sui 16-18°C. Si prosegue quindi con una fase di maturazione di 4 mesi in vasche di acciaio.
Il colore è giallo paglierino con venature dorate. Al naso si apre su note di frutta matura, nespola, pesca gialla e albicocca su tutte. Il sorso è pieno e opulento, con lievi sentori minerali che si mescolano a note di fruttate e di mandorla amara nel finale.
Si abbina perfettamente al pesce alla griglia e alle fritture. Consigliato con un cous cous a base di pesce.
To purchase our products it is necessary to be of legal age; by closing this notice and continuing to browse, you declare that you are 18 years old.
Do you already have an account? Log in
Our website uses cookies in order to improve your browsing experience. By browsing, you accept their use. Find out more.
