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Nessun altro vino bianco si è affermato nell’immaginario collettivo come uno dei più importanti della Penisola come il Trebbiano d’Abruzzo negli ultimi anni. Non è un caso, è infatti palpabile la crescita qualitativa che è stata fatta non solo da Cataldi Madonna, vera e propria locomotiva di un’intera denominazione, ma da parte di decine di aziende che nel giro di un decennio hanno reso l’Abruzzo uno dei più interessanti laboratori a cielo aperto d’Italia. Fresco, lungo, sempre caratterizzato da una certa tattilità, il Trebbiano di Cataldi Madonna spicca per freschezza e materia.
Giallo paglierino, al naso esprime un bel profilo olfattivo, tutto giocato su note fresche di frutta e fiori appena colti. In bocca ha sprint ed allungo, è equilibrato e definito da una buona acidità e da una mineralità che fa capolino sul finire dell’assaggio. Molto pulito, di ottima persistenza.
Ottimo come aperitivo, il Trebbiano accompagna egregiamente primi piatti a base di pesce. Spaghetti allo scoglio.
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