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Il Franciacorta Extra Brut Francesco I di Uberti nasce in vigneti situati sulle colline di Franciacorta, nei comuni di Erbusco, Adro, Cologne e Cazzago S. Martino, in provincia di Brescia.
È prodotto con uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte e selezionate a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.
Il Franciacorta Extra Brut Francesco I di Uberti è caratterizzato da un colore giallo paglierino, da una spuma abbondante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un caratteristico aroma di crosta di pane, accompagnato da sentori di ginestra e frutta gialla. Al palato risulta sapido e leggermente acidulo, piacevolmente persistente.
Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento ad antipasti a base di pesce, risotti ai frutti di mare, sushi e sashimi. È indicato in accompagnamento a uova e torte salate.
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