€48.00
In stock
There Cuvée Prestige Rosé Franciacorta DOCG Edizione 46 è l’esclusivo Franciacorta prodotto da Ca’ del Bosco per celebrare la delicatezza e la forza dell’unione indissolubile tra Pinot Nero e Chardonnay. Una storia d’amore suggellata da una macerazione “in rosa” delle bucce di Pinot Nero per 24-36 ore, lo stretto necessario per cogliere l’attimo e ottenere quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa.
Un franciacorta eccezionale a partire dalla pressatura degli acini, con i grappoli di Pinot Nero selezionati che seguono un vero e proprio trattamento termale, sottoposti ad un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura, mentre le uve di Chardonnay sono sottoposte a pressatura dei grappoli interi per ottenere solo la parte migliore. Dopo la macerazione, si attendono altri 7 mesi di affinamento per il “rito magico” della creazione della cuvée con i vini di Pinot Nero e Chardonnay.
Rosa salmone con perlage fine e persistente. È sorprendentemente ricco al naso, con una profondità sul floreale di rosa e peonia, e sul fruttato di melograno e fragola. All’assaggio si conferma fruttato, ed è fresco con un’effervescenza sottile e delicata.
È perfetto per accompagnare l’aperitivo, insieme a preparazioni a base di pesce o con uova e torte salate. Da abbinare a un’insalata di mare calda.
To purchase our products it is necessary to be of legal age; by closing this notice and continuing to browse, you declare that you are 18 years old.
Do you already have an account? Log in
Our website uses cookies in order to improve your browsing experience. By browsing, you accept their use. Find out more.
