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Probabilmente si parla sempre troppo poco di una varietà che nelle Langhe rimane sempre in ombra, alle spalle delle denominazioni più note. Eppure a Dogliani la Barbera ha ampiamente dimostrato di riuscire ad esprimersi al meglio, portando a vini sferzanti e piacevolissimi, di grande personalità. Barbera DOC dei Poderi Luigi Einaudi matura per circa un anno in botti di legno grande e piccolo, prima di un breve affinamento in bottiglia.
Rosso rubino con riflessi granato, si caratterizza per profumi intensi e maturi di frutta rossa. Una traccia balsamica apre ad un assaggio lungo, morbido, di buon corpo ed ottima acidità. Lungo e coinvolgente, chiude con un finale di buona persistenza.
Ottima a tutto pasto, la Barbera dei Poderi Luigi Einaudi ben si abbina ad una grigliata mista di verdure.
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