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Nasce da uve aglianico in purezza questo elegante Metodo Classico Brut Rosé Gioì. Il vino base viene vinificato in acciaio e la presa di spuma in bottiglia è seguita da una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima della sboccatura. Uno spumante rosato dall’uva a bacca rossa più importante dell’area, che conquista per i profumi golosi e per la cremosità in fase di assaggio.
Colore rosa delicato, brillante nel calice, dal perlage fine. Naso intenso nel quale le note di lampone e ciliegia, si uniscono alle suggestioni di crosta di pane. Bocca elegante, fresca e cremosa grazie ad una delicata effervescenza.
Spumante ottimo al momento dell’aperitivo, da provare con sashimi di tonno, tartare di manzo e persino con una cheese cake al momento del dessert.
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