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Il Pinot Nero Lonsblau di Jermann nasce in un viggneto situato sulla sponda sinistra nella valle dello Judrio. Al centro dell’etichetta viene raffigurata l’abside della piccola chiesa, sita nei pressi della vigna, affrescata con diversi fiori blu da Giacomo Meneghini detto “Jacum Pitòr”. Il nome Lonsblau deriva da “Lons”, il nome della vigna, e da “Blau”, che richiama sia il colore delle violette blu e che il nome in tedesco del Pinot Nero, “Blauburgunder”.
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, che sono vinificate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per ca. 2 anni in barrique rovere, prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione.
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con profumi di violetta e frutti di bosco, con delicate note speziate. Al palato risulta fresco e delicato, di buona persistenza.
Perfetto per accompagnare primi piatti al tartufo.
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