La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di proprietà che in affitto. Un Pinot Bianco che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale finezza dei bianchi altoatesini. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, è vino che esprime belle e delicate note fruttate, una decisa freschezza ed un particolare equilibrio. L’Alto Adige Pinot Bianco DOC di Elena Walch è un bianco per ogni occasione, consigliato per un aperitivo o per una cena a base di piatti non troppo strutturati.