Il Bianco prodotto dalla cantina Quarta Generazione si origina dai vigneti aziendali situati sulle fertili colline lucane, a 500 metri sul livello del mare. Viene prodotto con uve Fiano in purezza, sottoposte ad una breve macerazione a freddo. La fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura controllata di 15°C. Successivamente il vino affina per 3 mesi sulle proprie fecce fini.
Tasting Notes
It has a straw yellow color with golden reflections. The scent is centered on pleasant notes of plum and jasmine. In the mouth it is warm and enveloping, characterized by returns of honey.
Pairings
White for the whole meal, it is perfect to accompany the aperitif time.