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Contrada Giffarrò – Una terra di luce e di sole, un territorio la cui bellezza incontaminata incanta grazie alla sua natura ricca che offre un paesaggio luminoso e ridondante con un cielo tinto di mille colori nei saliscendi di vigneti, uliveti e mandorleti.
È qui, nella terra delle uve autoctone, che nasce il Merlot di Tenuta dell’Abate, il cui potenziale espressivo è già presente nella materia; ogni successiva lavorazione serve solo a creare le condizioni ottimali della sua espressione.
Rosso rubino intenso e impenetrabile. Al naso spiccano i frutti di bosco rossi e neri con sentori di cacao, pepe e cuoio. Al palato risulta ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati.
A tutto pasto, consigliamo di abbinarlo a un filetto di manzo alle ciliegie, in cui la dolcezza acidula accompagna la tenerezza della carne e si sposa alla perfezione agli aromi del Merlot.
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