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A Castelgiocondo non si produce soltanto Brunello di Montalcino: il Lamaione è un Merlot in purezza, che nasce da una rigorosissima selezione di sole uve merlot, e viene lasciato maturare per due anni in barrique di rovere. È un Merlot di Toscana elegante, di grande struttura e di grande equilibrio, caratterizzato da intensi profumi e da raffinati gusti. È un Rosso da scegliere per le cene più importanti, certi del fatto che sarà senza dubbio all’altezza della situazione.
Rosso rubino intenso e carico al calice. Al naso si distinguono inizialmente sentori di frutti di bosco e di frutta a bacca scura matura, come prugne, mirtilli e more di rovo, poi seguiti da richiami di cioccolato fondente, liquirizia, caffè e spezie scure. Sbuffi balsamici e aromatici, di timo e menta piperita, completano il quadro olfattivo. L’ingresso in bocca è fine, ben strutturato nella trama tannica e di lunga persistenza.
Da abbinare alle preparazioni a base di pollame nobile, è da provare in accompagnamento al tacchino ai marroni.
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