Moscato Giallo o Goldmuskateller che dir si voglia: il risultato non cambia, ed è dato da un vino sì conosciuto soprattutto in Piemonte, ma che anche nelle terre dell’Alto Adige riesce a dire il fatto suo. Vinificato – per l’appunto in Piemonte – prevalentemente nella versione dolce, dalla cantina di San Michele Appiano è invece interpretato nella versione secca. Quello che ne risulta è un sorso che delizia il palato grazie alla sua spiccata freschezza, che al calice va a unirsi a un’equilibrata struttura. Lasciato maturare esclusivamente in acciaio, è un Moscato Giallo di cui potersi fidare a occhi chiusi.

Note di degustazione

Chiaro e limpido il giallo paglierino, con delicati ricordi verdolini al calice. Il naso è vinoso e varietale, arricchito da sottili rimandi vegetali alla salvia. Ben calibrato il sorso, ottimo nella spalla acida e di buon corpo, nonché di buona lunghezza allo stesso tempo.

Abbinamenti

Ideale con la cucina vegetariana, è ottimo per essere abbinato alle lasagnette con asparagi e zucca.