Champagne AOC Brut Millesime Cristal 2015 – Louis Roederer

Nell’anno 1876 lo Zar Alessandro II, amante degli Champagne di Louis Roederer, chiese a quest’ultimo di elaborare una cuvée a suo uso personale. Louis allora propose una bottiglia trasparente di cristallo in cui elaborare la migliore selezione dei 7 cru del suo Domaine. Nacque così il Cristal, che prese il suo nome dalla bottiglia trasparente a fondo piatto, all’epoca di cristallo, utilizzata da Roederer per imbottigliare questo magnifico Champagne.

È ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dalla prestigiosa regione della Montagne de Reims, nel cuore della AOC Champagne, raccolte e selezionate a mano a perfetta maturazione. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Champenoise, mediante rifermentazione in bottiglia, con un affinamento di 6 anni sui propri leviti e di ulteriori 8 mesi in bottiglia, in seguito alla sboccatura.

Note di degustazione

Il Cristal di Louis Roederer è caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi ambrati e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con evidenti profumi fruttati di limone e arancia candita, con note floreali di giglio e aromi di frutta secca appena tostata. Al palato risulta deciso e rotondo, di piacevole morbidezza e cremosità, con un finale fresco di agrumi.

Abbinamenti

Perfetta per accompagnare raffinati piatti di pesce, ostriche, crostacei e caviale.