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Il Collio Malvasia Pètris di Venica nasce in vigneti situati nel comune di Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia. È prodotto con uve Malvasia in purezza, vendemmiate a mano e lasciate a macerare a basse temperature controllate in appositi contenitori dotati di un sistema innovativo di protezione dall’ossigeno. La fermentazione avviene per gran parte in botti grandi, con affinamento di 5 mesi sui propri lieviti, e per la parte restante in acciaio.
Alla vista è di colore giallo paglierino tendente al dorato. Al naso si apre con ricco e leggermente aromatico, con sentori che ricordano la pesca e l’albicocca. Al palato risulta caldo e armonico, con un elevato tenore di glicerina che lo rende morbido al gusto.
Perfetto per accompagnare antipasti di pesce, è ideale in abbinamento con tartine e carni bianche.
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