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È dai vigneti più vecchi della tenuta che nasce “La Grande Cuvée” di Domaine Lafage, un rosato di rara eleganza proveniente da un’attenta selezione manuale delle varietà tipiche della zona: grenache, sia grigia che nera, e mourvèdre. Un rosato di grande profondità, perfetta espressione di quanto di meglio l’ampia zona del Roussillon è in grado di esprimere in termini di calore e di finezza, perfetto compagno della tavola sia oggi che domani: non è un segreto che i migliori vini di Lafage siano infatti in grado di migliorare con il passare delle stagioni, se ben conservati in cantina.
Rosa cerasuolo chiaro, al naso esprime intense note di piccoli frutti rossi impreziositi da piacevoli sentori floreali. Una traccia di chiara matrice minerale apre a un assaggio fresco, morbido, elegante e di grande persistenza.
A tutto pasto, si abbina perfettamente a sushi e sashimi. Da provare con una tartare di carne di manzo.
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