“Ho preso uno dei miei vini migliori, un Barolo, e l’ho declassato chiamandolo Senza Nome. Vuole essere un piccolo gesto, un invito a riflettere sull’esagerata burocrazia che affligge il mondo del vino e dell’agricoltura italiana”. Queste le parole di Oscar Farinetti per un vino che nasce dalle migliori vigne di Borgogno, quelle che da sempre donano il Barolo più elegante e profumato: Cannubi, Fossati e San Pietro delle Viole. Il Nebbiolo No Name di Borgogno è un rosso che viene vinificato in maniera tradizionale, in vasche di acciaio, e che successivamente viene lasciato maturare per circa tre anni in grandi botti di rovere. Quello che ne deriva è un Nebbiolo unico per profondità, eleganza e fascino. Non propriamente un Barolo, ma quasi.