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L’origine di questo rosso è la Ribera del Duero. Siamo in uno degli angoli più affascinanti della nuova Spagna enologica. I vigneti, spesso piuttosto scoscesi, si affacciano sul corso del fiume che attraversa la Spagna e il Portogallo per buttarsi direttamente nell’Oceano Atlantico. Qui è il Tempranillo l’assoluto protagonista. Uva nobile e al tempo stesso popolare, capace di dar vita a vini di grande finezza e dal potenziale evolutivo praticamente infinito. Proprio come questo La Quinta Mamba, maturato in barrique di rovere francese e americano.
Al naso spicca la frutta fresca, con sentori di frutti di bosco rossi e un leggero aroma di vaniglia dovuto al suo invecchiamento in botti di rovere. Al palato dominano ancora i frutti di bosco, che liberano nel retronasale tutto il loro potenziale. Vino fresco, con tannini morbidi ed equilibrati, ed un retrogusto lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare carni alla griglia e selvaggina da piuma.
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