Le vigne di Carlin de Paolo si estendono per cinquantaquattro ettari, un mosaico di terroir che esprime la bellezza del paesaggio e il valore del lavoro agricolo, sotto la protezione della Cappella dell’Ascensione. Qui nascono vini che riflettono una terra benedetta, veri cru d’eccellenza.

Lo Chardonnay L’Intruso viene vinificato in vasche termo condizionate a 12°C per 30 giorni.

Note di degustazione

Al calice si presenta giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso prevale una nota floreale di fiori bianchi che ricordano la primavera, seguita da una leggera e delicata nota fruttata di mela e ananas. Il sapore è tendente al sapido, pulito e asciutto.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce e di carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.