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Contrada Giffarrò – Una terra di luce e di sole, un territorio la cui bellezza incontaminata incanta grazie alla sua natura ricca che offre un paesaggio luminoso e ridondante con un cielo tinto di mille colori nei saliscendi di vigneti, uliveti e mandorleti.
È qui, nella terra delle uve autoctone, che nasce il Sauvignon Blanc di Tenuta dell’Abate, il cui potenziale espressivo è già presente nella materia; ogni successiva lavorazione serve solo a creare le condizioni ottimali della sua espressione.
Al calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso esprime intesi aromi di agrumi e frutti come pesca, albicocca e pompelmo, in armonia con sentori di menta e di basilico. Al palato è equilibrato, fresco e aromatico, persistente nel finale.
Con i suoi sentori mediterranei, è ideale con antipasti e secondi di pesce come la caponata di spada, delicata e aromatica. Ottimo anche con carni bianche e verdure.
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