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La qualità raggiunta dalla produzione spumantistica Levii è garantita dal riconoscimento della Trento DOC. Una produzione metodo classico riconosciuta universalmente come sinonimo di qualità, storia ed eccellenza. L’elaborazione comprende numerose fasi di medesima importanza, su cui Levii garantisce dedizione e cura.
Il Trento Brut Millesimato è ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna.
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, è ricco nel perlage e presenta al naso sentori di lievito e pane bianco, seguiti da mela verde e gesso bianco, mentre al palato è fresco e agrumato, con un frutto denso e decisamente croccante.
Perfetto per tartare di astice e crudi in genere, cocktail di scampi, fritture e molluschi. Ideale anche con formaggi freschi.
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